উপকরণ :
রান্না করা ভাত ২ কাপ,পেয়াজ কুচি হাফ কাপ,কাচা লংকা কুচি ইচ্ছামত,সবজির ছোট টুকরো ২ কাপ,আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ,ধনে গুরো ,জিরা গুরো ,লংকার গুড়ো ১ চা চামচ করে,হলুদ গুরো হাফ চা চামচ,লবন পরিমানমত, তেল ২ টেবিল চামচ,ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা সাজানোর জন্য।
প্রণালী :
তেলে পেয়াজ ভেজে নিন , ভাজা হলে আদা বাটা ,রসুন বাটা , আর গুরো মশলা গুলো দিয়ে দিন। অল্প ভেজে সবজি গুলো দিন। ছোট ছোট টুকরো হওয়ার কারণে সবজি তারাতারি সিদ্ধ হয়ে যাবে। লবন দিয়ে ভাজতে থাকুন। ভাত দিয়ে দিন। ৩ টেবিল চামচ জল দিয়ে ভাজতে থাকুন। ভালো ভাবে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পুদিনা পাতা ও ধনে পাতার কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজ বিরিয়ানি।
No comments:
Post a Comment